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貴婦人会片瀬支部
by fusprout
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Lunch
病み上がりランチ。クリスマス?快気祝い?

Lunch_c0145717_11122894.jpg
隠れ里車屋は、広い敷地内で、会席料理と鉄板焼きが楽しめる。

Lunch_c0145717_1113382.jpg
エントランスを入ると、目の前には日本庭園。池には沢山の鯉が。
向かって右が日本料理、左が鉄板焼。
こういうお店も、クリスマスモードなのね。
大きなツリーや、立派なお庭のイルミネーションに、もう1名は恥ずかしいを連発。
誰もあなたのことなど、見ていませんよ。

Lunch_c0145717_1117197.jpg
席に着くと視界に本日の食材が。目が釘付け。

腹ペコで挑んだため、前菜のきれいな盛り合わせは、写真撮り忘れ。
スモークサーモン、つぶ貝のパン粉焼き、ずわい蟹と卵の和え物(蟹みそと
キャビアが美味!)ミニミニサイズのライスコロッケ風...などなど。

Lunch_c0145717_11215878.jpg
フォアグラ登場!
側にはあめ色に焼いた洋なしがスタンバイ。

Lunch_c0145717_11233056.jpg
フォアグラのポアレとラフランス、オレンジと赤ワインのソース。
上に乗せたのは、素揚げしたポロネギ。
香ばしさと、甘酸っぱいオレンジと赤ワインのソースがシンプルで、幸せ。

Lunch_c0145717_11304397.jpg
伊勢海老の鬼殻グリル、牡蠣オイルと豆鼓のソース。
プリプリの大ぶりな身に、熱々のオイルたっぷり。なのに、ケッパーでさっぱり。
もう1名はカニの方がお好きなのに、とても気に入られたご様子。

お口直しに、ライチのシャーベット。すり下ろしたゆずがいい香り。
こちらも、いただいた後になって撮り忘れたことに気付く。

Lunch_c0145717_1139427.jpg
出ました、黒毛和牛のフィレステーキ。ミディアムレアで。

肝心の写真を撮り忘れ、すぐにパクついてしまった。
ソースは牛スジを煮込み、黒トリュフを入れた、少し甘めの味。
付け合せは、ガーリックと何か(忘れました)を隠し味に入れ、型に入れたポテトと
シナモン風味のかぼちゃ。
ポテトは歯ごたえが残るマッシュ加減で、ソースを付けると甘くて美味。

せっかくのメインを撮り忘れるなんて。

デザートは席を移動して、盛り合わせと、さらにワゴンのサービスが。
お腹いっぱい、見るのも精一杯で、ひとり分は下げてもらい
ひと皿を二人で分けでも、それも食べきれず、ワゴンを見ることもなく...。

過剰な演出はなく、良い食材をシンプルにベーシックいただけ
年齢に関係なく、誰を連れて行っても、きっと安心のお店。
おご馳走様でした。


この日のディナーは、お家で宮崎土産のラーメン。
買っておいたのに、メンマを入れ忘れました、ごめんなさい。




Lunch_c0145717_1215314.jpg
鏡の前で出かける支度を始めると
あの方はふて寝なさいます。
サングラスと鍵を持つと
オイラの出番だとばかりに
ご機嫌になります。




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by gri-and-sprout | 2007-12-25 12:20 | Gourmet
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